章丘大葱怎么吃 章丘大葱的营养价值

2017-12-06 10:08:00 作者:网友整理 人气:

导读:章丘大葱产自山东济南市章丘,是山东省著名特产之一。那么章丘大葱怎么吃?章丘大葱的营养价值。

大葱是我们餐桌上的一道菜肴的重要组成,它的好处非常的多,炒菜也非常的好吃哦,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。

章丘大葱怎么吃

大葱炒肉

主料:猪肉300g,大葱150g

辅料:油适量,豆瓣15g,姜半个,老抽5ml,白糖2g,花椒粉1g,盐适量,味精适量

步骤:

1、大葱洗净斜刀切段

2、肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.

3、锅内倒入适量油烧烫

4、下肉片大火翻炒至不见血色

5、最后倒入大葱炒着不生加适量盐,味精即可

大葱炒鸡蛋

食材:500g大葱、3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量味极鲜

方法/步骤:

1、大葱洗净切片

2、鸡蛋打散

3、锅烧热,放少许油

4、放蛋液煎汁金黄

5、放入大葱翻炒

6、翻炒变软,放盐

7、放味极鲜

8、翻炒几下,就做好了

章丘大葱的营养价值

章丘大葱含有丰富的维生素和矿物质,营养价值较高。根据北京食品研究所化验分析:每100克大梧桐产品中,含有维生素A 0.05毫克,维生素C 20.2毫克,蛋白质2.4克,脂肪0.3克,总糖8.6克,碳水化合物9.8克,钙4.6毫克,磷39毫克,铁0.1毫克,多种氨基酸0.0298毫克。如果用与前中央卫生研究院营养系测定的《食物分析表》中众所周知的营养丰富的番茄相比,则章丘大葱的维生素B1比番茄多185.7%,B2多233.3%,维生素C多94.2%,蛋白质多328.5%,脂肪多7.1%,粗纤维多84.2%,磷多30%。

大葱的食用人群

对于大葱来说,一般人群均可食用。但仍需注意以下几个方面:

1、脑力劳动者更宜;

2、患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食;表虚、多汗者也应忌食;过多食用葱还会损伤视力。

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